Коптильня холодного копчения Дым Дымыч модель 01Б Предназначена для приготовления продуктов в домашних условиях с помощью холодного копчения Обработка дымом при температуре от 19 до 40 градусов В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса и рыбы выводятся вредоносные микроорганизмы и бактерии Срок хранения продуктов увеличивается Вкус продуктов становится более насыщенным Бытовая коптильня холодного копчения "УЗБИ Дым Дымыч 01Б" комплектуется емкостью для копчения объемом 50 л. Модель имеет всё необходимое в комплекте, не займет много места дома и позволит самостоятельно приготовить вкусные экологичные продукты с долгим сроком хранения. Помимо ёмкости для копчения в комплектацию входит емкость дымогенератора для деревянной щепы, а также электрический компрессор с регулятором интенсивности подачи дыма в коптильню.
Как работает коптильня? Коптильня представляет собой простой дымогенератор, оснащенный вентилятором принудительной подачи дыма в коптильную камеру. При этом коптильня комплектуется емкостью для продуктов объемом 50 литра с крышкой, которая, как и дымогенератор, выполнена из углеродистой листовой стали и окрашена молотковой эмалью. Коптильня холодного копчения позволит готовить вкусную и здоровую еду Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Копчение — это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.
Процесс копчения желательно проводить в сухом,хорошо проветриваемом помещении,при плюсовой температуре. Перед копчением продукты обязательно подготовить заранее : посолить,обработать приправами,выдержать несколько дней,промыть и просушить. Подсушенные продукты разместите в емкость для копчения. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу ,заполняя таким образом,чтобы щепа не доходила примерно 3 см до верха короба. Лучше всего использовать щепу из бука,дуба,ольхи или яблока. Закройте крышку дымогенератора,закрутите барашек.К трубе дымогенератора присоедините один конец силиконового шланга.Другой конец шланга присоедините к воздушному компрессору. Включите воздушный компрессор . Используя горелку,через отверстие для розжига подожгите щепу. После того,как из трубы пойдет дым,соедините дымогенератор коптильни холодного копчения Дым Дымыч 01 Б с емкостью для копчения гофрированным шлангом. Время процесса зависит от типа и продукта и степени прокопченности продукта,которую вы хотите получить в итоге.
Примерное время копчения ;
- мясо - 5-15 ч - рыба - 3-12 ч - колбаса - 5-10 ч - сало - 5-15 ч
Технические характеристики
- напряжение - 220-240 В - мощность - 2.9 Вт - род тока - переменный - давление - 0.012 мПа - масса дымогенератора - 1.2 кг - объем емкости - 50 л - масса большой емкости для копчения с крышкой - не более 5.1 кг - габаритные размеры 635*345*345 мм Производительность компрессора: 2,5х2л-мин Размер дымогенератора: высота 30 см, диаметр 12 см Объем камеры для стружки: 2000 см³ Размер компрессора: высота 5,5 см, ширина 6,5 см, длина 10 см Размеры упаковки: 63,5х34х34 см Соединительные шланги - 74 см Коптильня холодного копчения Дым Дымыч модель 01Б |
|
|
Внимание! Изображения товара, включая цвет, могут отличаться от реального внешнего вида. Комплектация также может быть изменена производителем без предварительного уведомления.
Обращаем ваше внимание на то, что все приведенные выше характеристики товара носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определенной пунктом 2 статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о характеристиках данного товара обращайтесь, пожалуйста, к сотрудникам нашего Отдела продаж, либо в Российское представительство или на официальные сайты Производителя данного товара.
|
Если Вы заметили ошибки в описании, пожалуйста сообщайте о них на info@teleton24.ru
|
Дача, сад и огород > Пикник, барбекю, гриль > Коптильни холодного копчения
|
|