Коптильня Сундучок Н-500 с гидрозатвором Коптильня премиум класса из нерж. стали толщиной 2 мм с гидрозатвором, для горячего копчения Коптильня из нержавейки(AISI 403) с гидрозатвором "Н-500" с круглой крышкой – толщиной 2 мм. Утяжеленная круглая крышка вставляется в гидрозатвор — желоб в корпусе коптильни, заполняемый водой, что обеспечивает герметичность в процессе копчения (исключает попадание кислорода в коптильню). Круглая крышка собирает на себе всю влагу (конденсат) которая скапливается в коптильни во время копчения продуктов и устремляется в гидрозатвор, а не попадает на продукты питания, тем самым не образует черных точек на продукте копчения из коптильни с круглой крышкой продукты копчения выглядят аппетитнее и красивее. Внутри большой нержавеющей коптильни двухъярусная решетка(нерж. сталь (AISI 304)), поддон, предохраняющий щепу от попадания сока и жира от продуктов копчения, и каркас, который позволяет одновременно вынимать из коптильни все содержимое. Коптильня Сундучок Н-500 с гидрозатвором |